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equinoxe
ÉQUINOXE VIOGNIER SAUVIGNON
2023
Vinification & élevage
Macération pelliculaire (12h) avant pressurage. 2/3 de fermentation alcoolique et élevage en fûts de chêne. 1/3 de fermentation alcoolique et élevage en cuve.
Dégustation
Robe or éclatante. Bouquet complexe, puissant et élégant : notes de fruits, de fleurs, un boisé agréable et maîtrisé. Notes beurrées. Bouche ronde et harmonieuse.
Accords mets et vin
Apéritif raffiné, gambas, filet de rouget, poulet au curry.
Un caractère qui égale son élégance.
Viognier - Sauvignon
Côtes de Thongue
Indication géographique protégée
13,5 %Vol / 75cl
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