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« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

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Lyre 2015

Cette cuvée est de type vendanges tardives avec 100% de Muscat Petits Grains

 

Disponibilité : 100 pièces disponibles

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Ce vin blanc issu de vendanges passerillées se pare d’une robe jaune or étincelante. Le nez est élégant, intense avec des notes savoureuses d’abricot et d’écorces d’oranges confites.
L’attaque est une véritable explosion d’arômes, on y trouve l’orange, le litchi, la mangue et la clémentine. La bouche est aussi prometteuse que le nez : charnue et l’acidité danse sur un équilibre parfait.
Le finale, d’une belle longueur avec une pointe acidulée, est dominée par la mangue et la pêche blanche.

 

Lutte raisonnée du vignoble : « Terra Vitis »

L’observation régulière des vignes permet de suivre l’évolution et d’anticiper les attaques de ravageurs ou le développement des maladies.
Fertilisation et amendement :Des analyses et des profils de sols permettent d’évaluer l’évolution du territoire.
Nous utilisons un compost maison et un enherbement adaptés à chaque parcelle pour développer la vie biologique et réguler les besoins en eau.

 

Vendange 

Récolté manuellement mi-Octobre.
Les raisins sont laissés sur la vigne jusqu’au passerillage naturel de la récolte.

 

Vinification 

Fermentation alcoolique et élevage de 10 mois en barriques.

 

Potentiel de garde

entre 10 ans et plus.

 

Accords mets et vin 

Foie gras poêlé, tarte tatin…

Fiche technique

  • Appelation Côtes de Thongue
  • Couleur Blanc
  • Degré alccolique 12,5%Vol
  • Encépagement Vendanges passerillées - 100% Muscat Petits Grains
  • Géologie Marnes sablo-limoneuses du Miocène.
  • Age moyen du vignoble 25 ans
  • Taille En lépine
  • Porte greffe So4 et R.110
  • Rendement 10hl/ha
  • Potentiel de garde entre 10 ans et plus.

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