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« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

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Viognier-Sauvignon 2017

La cuvée Viognier Sauvignon blanc est un vin de plaisir fait d'un assemblage de cépage sauvignon et viognier qui est marqué par une belle fraicheur et un parfait équilibre en bouche. 

 

Millésime 2017

Disponibilité : 190 pièces disponibles

En savoir plus

Vêtu d’une robe jaune pâle aux reflets verts cristallins, le Viognier Sauvignon Blanc vous surprendra par son bouquet floral et  subtil. En bouche, on trouve des notes puissantes de fleurs blanches, le chèvrefeuille forme un joli couple avec le litchi. Son palais est ample, frais et harmonieux. L’équilibre est parfait !

 

Lutte raisonnée du vignoble : « Terra Vitis »

L’observation régulière des vignes permet de suivre l’évolution et d’anticiper les attaques de ravageurs ou le développement des maladies.

 

Fertilisation et amendement 

Des analyses et des profils de sols permettent d’évaluer l’évolution du territoire.
Nous utilisons un compost maison et un enherbement adaptés à chaque parcelle pour développer la vie biologique et réguler les besoins en eau.

 

Vendange 

Récolté début Septembre. 

 

Vinification 

Fermentation alcoolique entre 15°C et 18°C.
Elevage sur lies pendant 3 mois avec bâtonnage régulier.

 

Accords mets et vin 

Apéritif, plateau de fruits de mer, poisson…

Fiche technique

  • Appelation Côtes de Thongue
  • Couleur Blanc
  • Degré alccolique 12%Vol
  • Encépagement 60% Sauvignon Blanc et 40% Viognier.
  • Géologie Alluvions anciennes argilo-calcaire et marne sablo-limoneuse du Miocène.
  • Age moyen du vignoble 15 ans
  • Taille Lépine
  • Porte greffe So4
  • Rendement 60hl/ha
  • Potentiel de garde 5 ans