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« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

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Équilibre Rosé 2017

La cuvée Syrah Cabernet est un rosé frais et agréable, idéale au repas ou à l'apéritif lors de vos soirées estivales. 

 

Assemblage de 60% Syrah et 40% Cabernet. 

Millésime 2017

Disponibilité : 111 pièces disponibles

En savoir plus

Ce vin issu d’un assemblage de deux cépages porte une robe d’un rose vif et brillant. Le parfum qu’il dégage se mélange aux senteurs de fruits rouges sauvages (fraise et framboise).
En bouche, le côté charnu est directement mis en avant, ensuite vient une palette aromatique tout aussi complexe que le nez.

 

Lutte raisonnée du vignoble : « Terra Vitis »

L’observation régulière des vignes permet de suivre l’évolution et d’anticiper les attaques de ravageurs ou le développement des maladies.

 

Fertilisation et amendement 

Des analyses et des profils de sols permettent d’évaluer l’évolution du territoire.
Nous utilisons un compost maison et un enherbement adaptés à chaque parcelle pour développer la vie biologique et réguler les besoins en eau.

 

Vendange 

Récolté mi-Septembre

 

Vinification 

Macération pelliculaire à froid (8°C).
Fermentation alcoolique à 18°C, 70% cuve, 30% barriques avec bâtonnage régulier.

 

Potentiel de garde

5 ans

 

Accord mets et vins

Tagliatelles, pizzas, apéritif…

Fiche technique

  • Appelation Côtes de Thongue
  • Couleur Rosé
  • Degré alccolique 12,5%Vol
  • Encépagement 60% Syrah et 40% Cabernet
  • Géologie Marnes sablo-limoneuses du Miocène
  • Age moyen du vignoble 25 ans
  • Taille Lépine
  • Porte greffe SO4 et R110
  • Rendement 50hl/ha
  • Potentiel de garde 5 ans

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