
Alégria Blanc 2019
L'explosion aromatique du muscat dans tout sa finesse !
Disponibilité : 196 pièces disponibles
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L'explosion aromatique du muscat dans tout sa finesse !
Disponibilité : 196 pièces disponibles
Vin très étonnant, robe jaune clair avec des reflets verts. Le bouquet est explosif en arôme de fruits exotiques.
La fin de bouche est fraîche, vive et légèrement acidulée.
L’observation régulière des vignes permet de suivre l’évolution et d’anticiper les attaques de ravageurs ou le développement des maladies.
Des analyses et des profils de sols permettent d’évaluer l’évolution du territoire.
Nous utilisons un compost maison et un enherbement adaptés à chaque parcelle pour développer la vie biologique et réguler les besoins en eau.
Récolte mécanique avec égrappage.
Fermentation alcoolique en cuve inox entre 14°C et 16°C pour augmenter le potentiel aromatique. Mis en bouteilles précoce pour concerver le gaz issus de la fermentation alcoolique.
Apéritif, salade de fruits, tarte tatin, foie-gras…