EQUILIBRE ZERO ROUGE

Vinification & élevage

Aussitôt récoltés, les raisins sont mis en cuve et vinifiés. La macération ne dure qu'une dizaine de jours afin de favoriser une extraction toute en douceur. Une fois vinifiés, les vins sont désalcoolisés et mis en bouteille.

Dégustation

Un nez franc de confiture de fraise des bois. Une bouche ronde et goûteuse de fruits noirs le tout délicieusement structuré.

Accords mets et vin

À l'apéritif, bistronomie, fromages affinés, plat asiatiques.