Ce Jeudi 26 octobre, nous avons eu plaisir à recevoir Tsuyashi Moritaka et ses clients au domaine.

Mr Moritaka caviste « Wine & Saké MORITAKA » au Japon.

La journée a commencée par une promenade dans les vignes aux couleurs automnales le long des cours d’eau, dans une parcelle de Zinfandel.

On découvre des parcelles enherbées participant au développement de la faune et de la flore et contribuant à la qualité du sol et de l’eau. Une des actions réalisées au sein de l’Arjolle et de l’Appellation Côtes de Thongue en faveur de la biodiversité via notre label Terra Vitis.

** Dans le prochain article nous dévoilerons les pratiques et les valeurs de ce label encore trop peu méconnu en France.

La matinée c’est poursuivie à la cave pour un atelier décuvage du Cabernet Sauvignon 2017 avec une dégustation du nouveau millésime sur cuve puis en barrique.

La journée s’acheva autour d’un buffet préparé par notre traiteur local « L‘Aire du temps » qui éveille toujours notre curiosité et nos papilles.

Merci à Moritaka et ses clients pour cette belle journée de partages !

Partagez cet article !Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest