Deux étoiles, Le Guide Hachette 2021
Nous sommes ravis de vous annoncer que notre Équinoxe Cabernet Syrah 2018 a décroché deux étoiles dans l’édition 2021 du Guide Hachette des vins !
Commentaire du Guide:
« Ce 2018 d’un rubis limpide s’ouvre sur un nez encore marqué par le boisé de son élevage avec ses arômes de chocolat et de vanille sur fond de fruits noirs. L’élevage donne aussi le tempo en bouche, mais laisse respirer plus intensément le fruit et a joliment affiné des tanins présents mais soyeux. Une belle structure, de la sucrosité, une texture raffinée, de l’allonge: beaucoup de vertus dans ce rouge moderne et élégant. »