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Ces deux derni\u00e8res semaines de vendanges ont \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9es par la pluie, abondante, notamment le jeudi 13 octobre. 240ml d’eau ont \u00e9t\u00e9 retenus, l’\u00e9quivalent de un tiers des pluies au cours d’une ann\u00e9e. Cette \u00e9pisode a donc retard\u00e9 de quelques jours la fin de nos vendanges, le 19 octobre ! Une premi\u00e8re ! Cette eau permettra \u00e0 l’herbe de pousser entre les vignes et d’ainsi, de prot\u00e9ger les sols de l’hiver et de ses gel\u00e9es, qui craquellent les terres.<\/p>\n
Nous avons donc fini par ramass\u00e9 les derniers Cabernets et les derniers Merlots \u00e0 la main, et nous avons fini le d\u00e9cuvage de la cuv\u00e9e Arlequin.<\/p>\n
Ce vendredi 21 octobre, tous les Arjollains, vigneron, salari\u00e9, famille, coupeur… se retrouve au Domaine pour la f\u00eate de la “Soulinque”. Cette soir\u00e9e marque la fin de la p\u00e9riode la plus intense dans l’ann\u00e9e du vigneron et du monde viticole.<\/p>\n
Lundi dernier, nous avons rentrer une grande quantit\u00e9\u00a0de Cabernet-Sauvignon en non taille et quelques grappes de Cabernet-Franc. Ces raisins serviront notamment aux cuv\u00e9es de ros\u00e9 M\u00e9ridienne et Syrah-Cabernet.<\/p>\n
Apr\u00e8s 2 jours de \u00ab\u00a0calme\u00a0\u00bb, nous avons continu\u00e9 d\u00e8s jeudi matin \u00e0 r\u00e9colter les Merlots. Ces derniers sont la deuxi\u00e8me r\u00e9colte de la cuv\u00e9e Synth\u00e8se 2016. Les raisins ont beau \u00eatre de petites tailles, les grappes sont tr\u00e8s bonnes en bouche, et bien craquantes sous la dent\u00a0! Cela nous montre une qualit\u00e9 avantageuse du raisin.<\/p>\n
Ce vendredi 7 octobre,\u00a0le tri des Cabernets-Francs a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9 pour la cuv\u00e9e Paradoxe Rouge.<\/p>\n
Lundi prochain, le 11 octobre, nous continuerons s\u00fbrement les Cabernet-Sauvignon et les Merlots. Les raisins de Cabernet sont bien fermes, bien que ceux\u00a0c\u00f4t\u00e9 \u00ab\u00a0soleil couchant\u00a0\u00bb, \u00e0 l\u2019ouest donc, aient les peaux l\u00e9g\u00e8rement \u00e9chaud\u00e9es.<\/p>\n
Mieux vaut ne pas avoir de pluie d\u2019ici la fin des vendanges\u2026 qui est tr\u00e8s proche\u00a0!<\/p>\n
Samedi dernier, le 24 septembre, nous avons pris 10ml de pluie en fin de soir\u00e9e, une bonne chose pour la vigne !<\/p>\n
Cette semaine en vendange manuelle, nous avons ramass\u00e9 la plus vieille vigne de Syrah de l\u2019Arjolle, de plus de 30 ans. Cette vendange tri\u00e9e sur table, a pour but de remplir des demi-muids afin de faire notre vin premium l\u2019Arlequin. Cinq demi-muids ont pu \u00eatre remplis.\u00a0Concernant les vendanges m\u00e9caniques, nous avons r\u00e9colt\u00e9 du Merlot en non-taille, raisins utilis\u00e9s pour la cuv\u00e9e Cabernet-Merlot. R\u00e9colte de ros\u00e9 ce\u00a0lundi 3 octobre.<\/p>\n
Le Zinfandel\u00a0a \u00e9t\u00e9 ramass\u00e9 ce matin \u00e0 la machine.<\/p>\n
La semaine prochaine\u00a0: Merlot pour la cuv\u00e9e Synth\u00e8se apr\u00e8s le passage de vendanges manuelles mi-septembre.<\/p>\n
Il nous restera ensuite les Cabernets… derni\u00e8re r\u00e9colte de rouge !<\/p>\n
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Cette semaine nous avons r\u00e9colt\u00e9 le Viognier en haute densit\u00e9. La Haute densit\u00e9 sont des plants de vignes proches les uns des \u00a0Lors de la vendange manuelle nous avons ramass\u00e9 \u00e9galement de la Syrah. Cette cueillette permettra d\u2019\u00e9laborer une mac\u00e9ration carbonique de ce c\u00e9page pour la cuv\u00e9e Paradoxe Rouge.<\/p>\n
Cette semaine marque la fin de la r\u00e9colte des grappes de raisins blancs. Nous avons vendang\u00e9 \u00e0 la main une parcelle de Merlot. Cette parcelle est la premi\u00e8re plant\u00e9e \u00e0 la machine il y\u2019a presque 3 ans. La vendange a d\u00fb se faire manuellement car les plants \u00e9taient fragiles. Nous voulions nous assurer de prot\u00e9ger et pr\u00e9server l\u2019aspect v\u00e9g\u00e9tal de la vigne.<\/p>\n
Programme de la semaine prochaine\u00a0: r\u00e9colte des ros\u00e9s, Zinfandel<\/a>\u2026<\/p>\n Peu de pluie ce weekend\u2026 Nuits fra\u00eeches et journ\u00e9es chaudes\u00a0: c\u2019est bon pour la vigne\u00a0!<\/p>\n Enfin la pluie est arriv\u00e9e, ce mercredi 14 septembre (environ 30ml d\u2019eau). Si cela profitera peu aux c\u00e9pages bien m\u00fbrs comme la Syrah et le Viognier, elle est b\u00e9n\u00e9fique en ce qui concernent les Merlots, les Cabernets-Sauvignons et les Cabernets-Francs.<\/p>\n Nous continuons les vendanges manuelles, afin de finir \u00ab\u00a0l\u2019\u00e9clairssissage\u00a0\u00bb des Merlots.\u00a0Nous\u00a0all\u00e9geons la charge en raisins pour la cuv\u00e9e Arjolle Rouge et la deuxi\u00e8me r\u00e9colte (fin septembre) sera utilis\u00e9e pour la Synth\u00e8se<\/a>. D\u2019ailleurs, le profil de cette derni\u00e8re est parfait pour ce cru 2016.<\/p>\n Nous attendons lundi 19 prochain, pour d\u00e9buter la cueillette du Viognier haute densit\u00e9. La haute densit\u00e9 consiste \u00e0 planter 8000 pieds de vignes, au lieu de 4000, afin de les mettre en concurrence pour avoir des petites grappes avec un bon potentiel de conservation et de maturation.\u00a0Cette vigne repr\u00e9sente une partie de l\u2019assemblage de Paradoxe Blanc<\/a>\u00a0(Viognier et Sauvignon Blanc).<\/p>\n Ce \u00a0temps frais actuel est tr\u00e8s favorable pour la qualit\u00e9 du raisin, avec un vent d\u2019ouest l\u00e9ger.<\/p>\n <\/p>\n Bien que la situation ne soit pas catastrophique, nous esp\u00e9rons tout de m\u00eame une once de pluie dans les jours \u00e0 venir.<\/p>\n Tout de m\u00eame, sur les parcelles de l\u2019Arjolle, la profondeur de la couche d\u2019argile a permis de conserver les vignes au frais, gr\u00e2ce aux pluies du printemps.<\/p>\n La r\u00e9colte du Muscat, du Sauvignon et de quelques Chardonnays ont eu lieu. Les premi\u00e8res Syrahs ont \u00e9t\u00e9 ramass\u00e9es \u00e9galement pour confectionner notre futur vin ros\u00e9 effervescent\u2026 dans les bacs prochainement\u00a0!<\/p>\n La vendange manuelle a, quant \u00e0 elle, d\u00e9but\u00e9e jeudi avec un \u00ab\u00a0\u00e9claircissage\u00a0\u00bb du Merlot afin de\u00a0pr\u00e9parer la cuv\u00e9e Synth\u00e8se 2016. Les feuilles sont belles et la vigne n\u2019est pas en \u00e9tat de stress. Les raisins sont \u00ab\u00a0en bonne sant\u00e9\u00a0\u00bb, la maturit\u00e9 est r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n Evidemment, une baisse de rendement et de production sont constatables mais n\u2019alt\u00e8rent en rien la qualit\u00e9 du raisin pour cette ann\u00e9e 2016.<\/p>\n Depuis ce jeudi 8 septembre, une nouvelle \u00e9quipe, une nouvelle \u00ab\u00a0colle\u00a0\u00bb de vendangeurs comme on dit ici, est en place. La plupart sont de jeunes gens locaux d\u00e9sireux de r\u00e9colter le raisin de sa r\u00e9gion.<\/p>\n <\/p>\n\n\t\tVENDREDI 16 SEPTEMBRE<\/h4>\n
JEUDI 8 SEPTEMBRE<\/h4>\n