{"id":2115,"date":"2017-11-14T08:29:51","date_gmt":"2017-11-14T08:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/arjolle.com\/?p=2115"},"modified":"2017-11-16T09:28:00","modified_gmt":"2017-11-16T09:28:00","slug":"il-est-comment-ce-millesime-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arjolle.com\/en\/il-est-comment-ce-millesime-2017\/","title":{"rendered":"Il est comment ce mill\u00e9sime 2017 ?"},"content":{"rendered":"
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Une jolie grappe de raisin du mill\u00e9sime 2017<\/p><\/div>\n

Un\u00a0mois depuis la fin des vendanges, c’est l’heure de faire le bilan\u00a0:<\/p>\n

Le Mill\u00e9sime 2017 sera petit par la production, mais grand par la qualit\u00e9.<\/strong><\/p>\n

L\u2019automne 2016 et l\u2019hiver 2016-2017 ont \u00e9t\u00e9 bien arros\u00e9s. Le cumul des pluies entre le 1er<\/sup> septembre et le 31 mars 2017 est de 619 mm contre 385 mm pour 2015-2016. Ainsi, les fortes pluies<\/strong> depuis octobre 2016 conduisent \u00e0 une tr\u00e8s forte pluviom\u00e9trie cumul\u00e9e au 31 mars 2017. Un tel cumul n\u2019avait pas \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 depuis mars 2006. Concernant la temp\u00e9rature, apr\u00e8s un mois chaud en septembre 2016, les mois suivants jusqu\u2019en janvier ont \u00e9t\u00e9 proche de la normale voir plus froid (octobre et janvier) avec des temp\u00e9ratures minimales proche de z\u00e9ro. Les mois de f\u00e9vrier et de mars ont \u00e9t\u00e9 quant \u00e0 eux tr\u00e8s doux. Cette p\u00e9riode a permis un bon d\u00e9veloppement de la v\u00e9g\u00e9tation initiale <\/strong>et surtout une bonne min\u00e9ralisation des sols \u00e9tape propice dans la nutrition de la vigne.<\/p>\n

A partir d\u2019avril-d\u00e9but mai la tendance s\u2019inverse et cela jusqu\u2019\u00e0 la fin des vendanges. Les pluies se sont faites de plus en plus rares avec des temp\u00e9ratures particuli\u00e8rement chaudes \u00e0 tr\u00e8s chaudes. Ces conditions climatiques ont entrain\u00e9 une acc\u00e9l\u00e9ration du cycle de la vigne donnant 10 jours d\u2019avance pour la floraison annon\u00e7ant d\u00e9j\u00e0 un mill\u00e9sime tr\u00e8s pr\u00e9coce<\/strong>. En effet le fort rayonnement, des surfaces foliaires efficientes, la faible quantit\u00e9 de fruit et une contrainte hydrique mod\u00e9r\u00e9e (bonne r\u00e9serve des sols) sont des conditions favorables \u00e0 l\u2019accumulation des sucres\u00a0et \u00e0 l\u2019avancement de la date des vendanges. D\u00e8s les premiers pr\u00e9l\u00e8vements fin juillet, les raisins montrent une bonne charge ph\u00e9nolique, une belle concentration<\/strong> et une richesse en sucre\/alcool potentiel sup\u00e9rieure \u00e0 celle du mill\u00e9sime 2016<\/strong>. Toujours en comparaison avec 2016, le volume des baies est plus \u00e9lev\u00e9 mais avec moins de grappes par pieds<\/strong>. Une tr\u00e8s faible sortie des inflorescences expliqu\u00e9e par la s\u00e8cheresse de l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e, comme si la vigne avait gard\u00e9 en m\u00e9moire le stress et se pr\u00e9servait. En effet l\u2019ann\u00e9e N-1 conditionne le nombre de bourgeon et donc l\u2019initiation florale pour le mill\u00e9sime suivant.<\/p>\n

Cette ann\u00e9e 2017, le ban des vendanges pour les blancs a commenc\u00e9 le 9 ao\u00fbt<\/strong> pour les vins tranquilles (muscat, sauvignon, chardonnay) compar\u00e9 au 24 Ao\u00fbt pour 2016. Une premi\u00e8re pour le domaine. D\u00e9but\u00e9es tr\u00e8s pr\u00e9cocement, elles ont perdur\u00e9 dans le temps notamment pour les rouges. Tout d\u2019abord les Merlot et les Syrah, le Zinfandel, le Grenache, Cabernet Sauvignon et pour finir en octobre par le Cabernet-Franc et le Carm\u00e9n\u00e8re. Enfin le 9 Octobre<\/strong>, la r\u00e9colte des derni\u00e8res grappes de Muscat pour la Lyre a cl\u00f4tur\u00e9 ce grand mill\u00e9sime 2017<\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 la baisse des temp\u00e9ratures, et au fort vent du Nord, les raisins de Muscat ont s\u00e9ch\u00e9 de mani\u00e8re saine (passerillage), avec des petits \u00ab grapillons \u00bb qui am\u00e8nent une acidit\u00e9 et une sucrosit\u00e9 naturelle au vin.<\/p>\n

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Les vendanges 2017<\/p><\/div>\n

Malgr\u00e9 un faible rendement les vendanges se sont finies sereinement avec des r\u00e9coltes \u00e0 maturit\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 une m\u00e9t\u00e9o tr\u00e8s favorable<\/strong>. Le mill\u00e9sime s\u2019annonce tr\u00e8s qualitatif \u00e0 l\u2019image d\u2019un \u00e9tat sanitaire parfait, d\u2019un \u00e9quilibre sucre\/acidit\u00e9 int\u00e9ressant et des maturit\u00e9s exceptionnelles. D\u00e8s les premi\u00e8res d\u00e9gustations, on note\u00a0des mo\u00fbts :<\/p>\n